TOKO ESSOM X LE RECHAUD
Du 1 au 26 Juin, Le Chef Toko Essom prend les commandes de la cuisine du Bal Café pour vous proposez un menu du marché savoureuse, concocté à partir de produits bio, paysans et locaux. Ici, la cuisine est engagée pour l’environnement et veille à la diminution drastique de son empreinte carbone en faisant la part belle au végétal ou encore en employant des méthodes de cuisson peu énergivores.
Résidence au Bal café avec l’association le Recho et l’agence la Relève
Fidèle à son projet historique liant la cuisine à l’hospitalité et l’accueil inconditionnel, LE BAL Café par Le RECHO devient un restaurant humaniste d’insertion au sein duquel sont accompagnées et formées des personnes réfugiées.
